2013年4月15日，菏澤瑞璞牡丹籽油旗艦店開業(yè)。公司董事長趙孝慶（左一）在向嘉賓介紹牡丹籽油發(fā)展前景。

在不斷增加感性認(rèn)識的同時，趙孝慶近水樓臺先得月，利用一些專家學(xué)者常來牡丹園搞科研的時機，先后求教于全國著名牡丹專家——山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的喻衡、楊念慈和北京林業(yè)大學(xué)的周家琪、王蓮英、秦魁杰教授和甘肅省林業(yè)廳總工李嘉玨教授，虛心向他們系統(tǒng)地進行學(xué)習(xí)。隨著理論水平穩(wěn)步提高，為他在牡丹事業(yè)上攀登高峰鋪平了道路。在這些學(xué)術(shù)大師的悉心指導(dǎo)下，在擔(dān)任曹州牡丹園技術(shù)負(fù)責(zé)人期間，趙孝慶帶領(lǐng)大家培育出了“冠世墨玉”、“香玉”、“珊瑚臺”、“紅寶石”、“黃鶴翎”等300多個牡丹新品種和“雪峰”、“英雄花”等200多個芍藥新品種。這些新品種，花大色艷，形美多姿，令人喜愛，如今早已開遍全國。它們是新中國培育出來的一批牡丹新品種。

此后，趙孝慶在牡丹科研的道路上突飛猛進，一發(fā)不可收拾。他先后帶頭參與或獨自完成了“芍藥新品種選育”、“菏澤牡丹在廣東催花”、“北方牡丹溫室催花”、“牡丹芽嫁接”、“牡丹盆景研究”、“案頭牡丹無土栽培”、“鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用”、“牡丹病蟲害防治”、“牡丹盆栽”、“牡丹種植標(biāo)準(zhǔn)化”等多項課題，并獲國家、省、地、市科技獎20多項。其中，“牡丹換芽嫁接”獲中國科協(xié)金橋項目一等獎，“鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用”獲中國第四屆花卉博覽會金獎，“牡丹新品種選育與產(chǎn)業(yè)化”獲國家林業(yè)科技高獎——梁希科學(xué)進步獎。參與編寫了《中國牡丹圖志》、《國花大典》、《菏澤牡丹大鑒》、《中國牡丹》等多本有關(guān)牡丹的權(quán)威著作。1998年，他被北京林業(yè)大學(xué)聘為客座教授。現(xiàn)為中國花卉協(xié)會牡丹芍藥分會常務(wù)理事,國家林業(yè)局中國牡丹芍藥品種鑒定委員會七成員之一。

發(fā)現(xiàn)油用牡丹

打開一扇天窗

菏澤是觀賞牡丹的故鄉(xiāng)，歷史悠久，名氣遠(yuǎn)揚。上個世紀(jì)90年代初，菏澤牡丹開始出口，一個出口國是日本。此后，美國、英國、德國、荷蘭等歐美國家紛紛來要苗。當(dāng)時的牡丹苗，真是香餑餑，一株牡丹苗能賣到32美元。

隨著出口量的增多，進口國對進口牡丹苗產(chǎn)品的檢疫與標(biāo)準(zhǔn)化要求卻越來越嚴(yán)苛。其中，在規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化方面，要求出口的牡丹苗大小、長短、色彩都基本一致，誤差不能超過幾厘米。

為了解決規(guī)格大小基本一致的問題，時任山東曹州牡丹花木總公司總工程師的趙孝慶開動腦筋，想到了一個絕妙的辦法。他多年對牡丹的研究與對全國資源狀況的了解幫了他的大忙。他知道，在全國藥材種植中心——安徽亳州，每年都要批量種下以剝?nèi)〉て槟康牡乃幱媚档ぁP丹苗，數(shù)量多達(dá)10萬余畝。為什么不從那里買進同一規(guī)格的鳳丹苗作砧木來嫁接觀賞牡丹呢？一試，果然大獲成功。直到今天，出口牡丹苗的生產(chǎn)，仍然沿用著他的這一成功做法。

在這一過程中，趙孝慶注意到，鳳丹牡丹有個大的特點，那就是結(jié)籽量非常多。每年大量的牡丹籽都被扔進了垃圾堆做了肥料。

出口牡丹賺錢，于是大家一哄而上，價格也隨之一路下滑。到1997年，一株牡丹苗只能賣到3美元。除了成本，幾無賺頭。作為國有大單位，不可能與農(nóng)民去爭這點小利。企業(yè)的出路問題，又一次擺到趙孝慶面前。

有沒有什么別的辦法能讓牡丹產(chǎn)生更大的效益？趙孝慶一輩子都在從事觀賞牡丹花的研究，這是他第一次從經(jīng)濟效益的角度開始審視它。為了尋找答案，他處處留心。一日，他到家附近的百花園苗木市場轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)有人在賣牡丹籽，而且時不時把它丟幾粒進口中咀嚼。這讓他大感驚異。

“牡丹籽能吃？”

“嗨，不太好吃。苦的，但吃到最后有點香味。”

次日，他便立馬拿了一些牡丹籽前去山東農(nóng)業(yè)大學(xué)找他的教授朋友鑒定，看能不能做成食品。朋友一頓忙碌之后說，味道太苦，做食品可能沒有什么前途，而且食品種類繁多，很難做出特色。不過，他提醒說，牡丹籽里含油量好像不低，你回去試試，用刀割開，把它按在白紙上，看是不是有明顯的油印。如有，則說明有油。

趙孝慶回家一試，果然白紙上留下了厚厚的油濕印。

但這種油能不能吃呢？他心里沒底。長期搞科學(xué)研究的他知道，必須進行試驗。他開始嘗試少量地食用新鮮的牡丹籽，發(fā)現(xiàn)沒有什么問題。再后來大把地咀嚼牡丹籽，也沒有什么問題。再后來，將它煮成飯吃。再后來，把它用土辦法榨成油來炒菜吃。他不但自己吃，還動員家人、朋友吃。幾年吃下來，自己和家人身體健康狀況明顯變好。以前，趙孝慶本人經(jīng)常患感冒，但幾年后就發(fā)現(xiàn)很少感冒了。而且，他自己也明顯地感到精力、氣色都比以前強多了。看起來，這是一種對人體健康非常有好處的油。發(fā)現(xiàn)的喜悅，讓他興奮不已。

開發(fā)系列產(chǎn)品

進軍油用產(chǎn)業(yè)

2002年，北京植物園竭力邀請趙孝慶這個牡丹專家去北京昌平創(chuàng)辦牡丹苗圃基地，與趙孝慶有過多年科研合作背景的北京林業(yè)大學(xué)的一些教授也力主他利用這次機會搞他的油用牡丹研究和新品種培育研究。于是，趙孝慶果斷揮師北上，辭去公職，成立世紀(jì)牡丹園藝公司，開始正式進軍油用牡丹產(chǎn)業(yè)的研究與開發(fā)。他一方面利用苗圃基地從事新品種培育、牡丹種苗規(guī)范化生產(chǎn)，并且指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)；另一方面積極做著開發(fā)牡丹油的一些前期研究工作。

2004年8月，他才將牡丹籽送到中國林科院進行全面分析。結(jié)果表明，牡丹籽富含人體需要的18種氨基酸及大量維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖和多種不飽和脂肪酸，極具開發(fā)價值。

2006年，趙孝慶把壓榨出來的牡丹籽油送到中國林科院作進一步分析，化驗結(jié)果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝提煉而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92.26%，其中α-亞麻酸占42%，多項指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。化驗人員驚嘆：“這是世界上好的食用油!”

結(jié)果一出來，趙孝慶立即聯(lián)系清華大學(xué)設(shè)計小型油用牡丹籽榨油機，并獲得zhuanli。

2008年，趙孝慶返回菏澤。他回來的一件事，就是游說農(nóng)民種植油用牡丹，著手油用牡丹的規(guī)模化生產(chǎn)。與此同時，成立菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司，正式批量生產(chǎn)牡丹籽油。

2009年春，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明由農(nóng)業(yè)部官員陪同到菏澤考察，在聽取了關(guān)于牡丹籽油的介紹后，他說：“如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對全人類的巨大貢獻(xiàn)。”

之后，趙孝慶乘勝追擊，開發(fā)出了牡丹籽油的系列產(chǎn)品：牡丹籽食用油，牡丹籽調(diào)和油，牡丹籽油化妝品，牡丹籽油保健品（膠囊），牡丹花蕊保健茶……

經(jīng)過幾年嚴(yán)格的毒性試驗、科學(xué)論證、社會公示，2011年3月22日，中華人民共和國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的牡丹籽油系列產(chǎn)品為新資源食品，使之成為我國乃至全世界第一家獲得合法生產(chǎn)許可權(quán)的牡丹油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。從此，油用牡丹產(chǎn)業(yè)化進軍的號角正式吹響。

發(fā)展前景廣闊

價值非同尋常

牡丹籽油的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)利用，可以說是牡丹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里的一個里程碑事件。有人認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)，如同袁隆平之發(fā)現(xiàn)雜交水稻，意義不可小覷。

一是具有極高的經(jīng)濟價值。按照山東菏澤一帶的生產(chǎn)水平和氣候條件，種植油用牡丹，一般每畝地能結(jié)牡丹籽300公斤-400公斤左右，牡丹籽的出油率一般在15%-20%左右，這樣每畝地就可產(chǎn)牡丹籽油45公斤-80公斤。按橄欖油平均價格每公斤200元計算，畝產(chǎn)值可達(dá)9000元至16000元，是種植糧食作物的8倍-10倍。而且還有大量的果莢、餅糟等剩余物，也可產(chǎn)生較大的經(jīng)濟效益。

二是具有很好的生態(tài)價值。油用牡丹是一種多年生灌木，這種植物種上后，可以40年不換茬，堪稱鐵桿莊稼。前1-3年是油用牡丹的營養(yǎng)生長期，4年后逐漸進入高產(chǎn)期，之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可，省工、省時、節(jié)約成本。而且這種植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，根系發(fā)達(dá)，保水固土，適合于荒山野坡種植，是退耕還林的理想樹種。而且春有花，秋有籽，對美化中國大地也大有好處。

三是具有很好的保健價值。牡丹籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，特別是其中的α-亞麻酸含量達(dá)42%以上。α-亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成的多不飽和脂肪酸，有“血液營養(yǎng)素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾經(jīng)于1993年聯(lián)合發(fā)表聲明，鑒于α-亞麻酸對于人體的重要性，決定在全世界專項推廣α-亞麻酸。

四是對替代我國食用油進口有重大戰(zhàn)略意義。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國進口棕櫚油、橄欖油、豆油、菜籽油等成品食用植物油960萬噸，進口總額達(dá)到485.5億美元。目前，我國食用油對外依存度已超過60%，早已超過了國際安全預(yù)警線。目前在菏澤小面積試驗田內(nèi)，每畝可產(chǎn)牡丹籽650公斤，出油130公斤左右。保守計算，如果我國能種植到6000萬畝油用牡丹林（僅占目前我國宜林荒地的1/10），即可替代現(xiàn)有進口食用油的一半以上。

目前，趙孝慶和他的團隊，已經(jīng)分別在甘肅、寧夏、湖南、江西、安徽、山東等地設(shè)立了多種形式的試驗種植示范基地，探索建立了一系列復(fù)合種植（包括林下復(fù)合種植）的新模式，建立了兩家牡丹油系列產(chǎn)品加工廠。與此同時，已連續(xù)多年進行了高出油率牡丹新品種的開發(fā)培育，平均畝產(chǎn)可達(dá)600公斤，高出油率能實現(xiàn)26%。專門銷售瑞璞藥用牡丹系列產(chǎn)品的旗幟店已經(jīng)開張營業(yè)，一些大中城市的銷售網(wǎng)點開始布局。其取得的業(yè)績與作出的貢獻(xiàn)，受到國家林業(yè)局的高度關(guān)注。2012年，國家林業(yè)局在菏澤開展大規(guī)模種植油用牡丹的試點工作。在他的推動下，目前我國油用牡丹種植產(chǎn)業(yè)正在全國各地如火如荼地推開。

時下，趙孝慶正滿懷理想。他說，我們?nèi)痂钡穆氊?zé)，就是要高舉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展大旗，為中國的油用牡丹事業(yè)趟出一條新路，為中國特有的牡丹花卉開辟一個新天地，從而最終造福于祖國，造福于人民，實現(xiàn)自己的牡丹夢。